’Veggie Love’
Fremgangsmåde
Rist grøntsager af - der alle er skåret ud i passende størrelser. Lad dem stege i et par minutter.
Tilsæt most og perlebyg og lad det koge ind.
Tilsæt smørret og pisk det ud.
Smages til med salt og peber. Rør hytteost op med olie salt og peber - sættes i en skål for sig.
Velbekomme!
Ingredienser
200 g forkogt perlespelt – koges som anvist på posen og gerne økologiske
3 stk. hvide asparges - skrælles og bund knækkes af
3 stk. grønne asparges - bunde knækkes af
Kerner fra 1/2 granatæble
1 pose broccoli-asparges
1 stang bladselleri
1 dl æblemost
100 g persillesmør fra Thise
Salt og peber
1 pose salt knækbrød
1 skalotteløg - pillet og skåret i ringe
1 bdt. frisk mynte
2 dl hytteost
Frisk skovsyre
Olie