’Vegi Love’

Fremgangsmåde

Rist grøntsager af - der alle er skåret ud i passende størrelser. Lad dem stege i et par minutter.

Tilsæt most og perlebyg og lad det koge ind.

Tilsæt smørret og pisk det ud.

Smages til med salt og peber. Rør hytteost op med olie salt og peber - sættes i en skål for sig.

Velbekomme!

Ingredienser

200 g forkogt perlespelt – koges som anvist på posen og gerne økologiske

3 stk. hvide asparges - skrælles og bund knækkes af

3 stk. grønne asparges - bunde knækkes af

Kerner fra 1/2 granatæble

1 pose broccoli-asparges

1 stang bladselleri

1 dl æblemost

100 g persillesmør fra Thise

Salt og peber

1 pose salt knækbrød

1 skalotteløg - pillet og skåret i ringe

1 bdt. frisk mynte

2 dl hytteost

Frisk skovsyre

Olie


Tilbehør

HOLM Stegepande