SKABE KULINARISKE MESTERVÆRKER

Essensen for en kok er at skabe kulinariske mesterværker. Mine pander, opskrifter og kogebøger er ikke bare redskaber, de er en del af mig, en del af min sjæl. Jeg har ingen børn, men mit ønske om at efterlade en arv, noget mindeværdigt, tog form i mine kogebøger og drømmen om min egen køkkenserie. Min drøm om køkkenserien HOLM blev til virkelighed for 10 år siden. Jeg drev en restaurant med to stjerner sammen med min elskede kone Anne, og jeg vidste, at jeg var på rette vej. Alt faldt på plads. Nu, 10 år senere, er jeg stadig lige stolt. Mit arbejde kræver flid, ordentlighed og innovation, og jeg bestræber mig på at bringe kokkens finesse ind i hverdagens køkken.

Jeg husker stadig den dag, jeg så den første brochure med mine egne produkter. Det var en stor dag, og jeg oplever den samme glæde hver eneste gang, der kommer nye produkter. Anne og jeg tester alt i vores køkken, forbedrer det og bruger det med stor glæde. Og at se mine produkter i butikkerne er lige så utroligt og gør mig virkelig stolt. Dagligt modtager jeg søde og glade hilsner fra folk, der køber HOLMs produkter.

Vi følger med tiden, og airfryer-trenden er ingen undtagelse. I løbet af de sidste 10 år har jeg udgivet bøger og køkkengrej, og jeg er dybt taknemmelig. Jeg er bevidst om, at ikke alle oplever dette, men det skete for mig og Anne. Herhjemme handler det om at finde løsninger, være folkelige, ægte og ærlige. Det handler om at tage gode valg, stå ved dem og tro på sig selv og hinanden.

Jeg er klar til 10 år mere.
Tak for din støtte
Kærlig hilsen