Frisk pasta med kødboller
Fremgangsmåde
Rist grøntsager i en gryde. Tilsæt tomatsovs og tomater - lad det snurre i 10 minutter - smag til med salt og peber samt den krydderurt, du synes er mest lækker.
Kom lidt røget paprika i kødet - sammen med bacon som så formes som små boller og steges på en varm pande med olie i bunden og krydres.
Efter 5 minutter tilsætter du sovsen på panden og lader den koge ind.
Pastaen koges i 3 minutter. Hæld vandet fra og kom pastaen op i en kæmpe tallerken. Herpå kødboller og tomatsovs – og masser af ost over. 2 dejlige gafler i og så lidt rødvin og lækker musik, så er der kæresteaften 😉.
Ingredienser
1 pk. hakket oksekød - økologisk
1 løg - pillet og hakket fint
1 spsk. røget paprika
1 stk. bladselleri - hakket fint
1 stk. gulerod - skrællet og hakket fint
1 fed hvidløg - finthakket
100 g tørsaltet bacon - i tern
1 bdt. rosmarin, salvie eller basilikum - du bestemmer
1-2 RAF-tomater
6-8 blommetomater
1 glas tomatsovs med basilikum
1 pakke frisk pasta - de tynde
1 pakke parmesan
Salt og peber
Olivenolie - Holms spray