Frisk pasta med kødboller

Fremgangsmåde

Rist grøntsager i en gryde. Tilsæt tomatsovs og tomater - lad det snurre i 10 minutter - smag til med salt og peber samt den krydderurt, du synes er mest lækker.

Kom lidt røget paprika i kødet - sammen med bacon som så formes som små boller og steges på en varm pande med olie i bunden og krydres.

Efter 5 minutter tilsætter du sovsen på panden og lader den koge ind.

Pastaen koges i 3 minutter. Hæld vandet fra og kom pastaen op i en kæmpe tallerken. Herpå kødboller og tomatsovs – og masser af ost over. 2 dejlige gafler i og så lidt rødvin og lækker musik, så er der kæresteaften 😉.

Ingredienser

1 pk. hakket oksekød - økologisk

1 løg - pillet og hakket fint

1 spsk. røget paprika

1 stk. bladselleri - hakket fint

1 stk. gulerod - skrællet og hakket fint

1 fed hvidløg - finthakket

100 g tørsaltet bacon - i tern

1 bdt. rosmarin, salvie eller basilikum - du bestemmer

1-2 RAF-tomater

6-8 blommetomater

1 glas tomatsovs med basilikum

1 pakke frisk pasta - de tynde

1 pakke parmesan

Salt og peber 

Olivenolie - Holms spray


Tilbehør

HOLM Stegegryde

HOLM Grydeske