Brunkål med flæsk
Fremgangsmåde
Sådan gør du: Brun sukkeret i en gryde, og smid kålen i. Vend det hele, til det falder lidt sammen. Læg flæsk, kål og løg lagvis i stegesoen, og giv det lidt salt og peber. Hæld lidt væske ved, og læg låg på. I ovnen ved 160 grader i 2½ timer. Det bliver brunt og blødt og dufter af barndom.
Servér med sennep og rugbrød.
Ingredienser
Du skal bruge:
1 groft snittet hvidkål eller spidskål i både
2 spsk. sukker
1 kg flæsk i skiver eller saltet nakkekam
2 løg i både
Salt og peber
2 dl vand eller fond
Evt. lidt eddike for kant